香椿炒蛋端上桌，荠菜馄饨香飘飘，春笋炖肉咕嘟响……这阵子，但凡去菜市场转一圈，满眼都是水灵灵的春菜；翻开手机刷一刷，满屏都是挖野菜的欢腾场面。老百姓用嘴投票，把“春天的味道”吃出了热度，吃出了行情，更吃出了一门红红火火的“春日经济”。

春菜俏，俏在“抢鲜”二字。城里人起大早赶早市，为的就是那一把刚掐尖的香椿芽；乡下人提篮挎筐奔田埂，挖的不是野菜，是春天独有的鲜灵劲儿。电商平台数据显示，“香椿”搜索量翻了一倍半还多，“春笋”跟着猛涨，连带着“蚕豆”“芦笋”都沾了光。这哪是买菜，分明是千家万户在用舌尖给春天“打卡”。老百姓过日子，讲究的就是个时令，吃春菜吃的不仅是那口鲜，也是日子越过越滋润的心气儿。

挖野菜，挖出了新门道。过去挖野菜是图个野趣，现在挖野菜挖出了产业链。一家老小周末开车奔乡下，既能踏青赏花，又能满载而归，顺带把乡村徒步旅游给带火了。更有意思的是，那些小铲子、折叠镐、防刺手套，被电商平台机灵地打上“挖野菜专用”标签，摇身一变成了爆款。一根野菜，串起了出行、装备、亲子、休闲一整条消费链，这背后的生意经，比野菜根扎得还深。

吃春菜，吃出了消费升级的大文章。从菜市场到商超，从田间地头到电商平台，春菜不再只是老百姓自家灶台上的时令美味，更成了餐饮酒店招揽客人的招牌，成了旅游线路吸引人气的卖点。“吃春”二字，把舌尖上的享受变成了实打实的经济增量。老百姓愿意为一口鲜花钱，说明兜里有余钱，心里有底气，日子有奔头。

“春日经济”要想不“昙花一现”，春菜这杆旗还得扛稳当。既要让城里人吃得安心，从源头到餐桌把好安全关；还要让种植户赚得舒心，把优质春菜卖出好价钱；更要让这股“挖野菜热”变成可持续的乡村游热度，不能热闹一阵就凉了。春菜虽小，连着千家万户的餐桌，连着田间地头的收成，也连着消费市场的冷暖。

春天的味道，老百姓尝在嘴里，暖在心头。这一把春菜，炒出的是人间烟火气，吃出的是消费新活力，更品出了日子越过越红火的好兆头。（朱波）

（《阳光评论》项目由中国互联网发展基金会网络文明建设专项基金资助支持）