民以食为天，“节俭”应当先

民以食为天。米粒虽小，尤见礼仪廉耻，节俭事微，可助兴国安邦。作为一个餐饮大国，源远流长的饮食文化一直是中国人的骄傲。然而在餐饮业高度发达的今天，食物浪费问题愈发凸显。如此巨大的食物浪费，令人痛心。尽管我国粮食生产连年丰收，但对粮食安全始终要有危机意识，特别是今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟：民以食为天，“节俭”应当先!

“节俭”是尊重劳动的体现。人种粮，粮养人。一粒种子，经过春生、夏长、秋收、冬藏，最终变成口粮。任何一个环节，都需要付出心血和汗水。“锄禾日当午，汗滴禾下土”，就是农民辛勤劳作的真实写照。今天，我们虽然告别了粮食短缺的历史，但即便粮食连年丰收，也不能随意糟蹋粮食。珍惜粮食，就是体恤人力、尊重劳动。“一粥一饭，当思来处不易;半丝半缕，恒念物力维艰。”朴素的古训，蕴含着中华民族生生不息的“密码”。

“节俭”是良好家风的体现。勤俭持家，历来是中国人的传统美德。惜粮就是惜福。一个家庭，无论多么富裕，都不能糟蹋粮食。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，古人常常把餐桌当成教化子女、传承家风的课堂，一粥一饭就是最生动的教材。当家长常常把掉在桌上的米粒捡起放进碗里时，孩子的心里慢慢会升起对食物的敬畏之心，从而养成节约粮食的习惯。良好家风代代相传，成为中华民族的宝贵精神财富。

“节俭”不仅适用于粮食问题，而且也适用于生活中的每一件事，从明智地使用一个人的时间、精力，到养成良好的生活习惯。勤俭节约意味着科学地管理自己和自己的时间、金钱与习惯，也意味着最明智地利用我们一生所拥有的资源。饮水要思源，吃饭当节俭。

“节俭”不仅是一个口号，更是一种精神号召，不仅是对传统文化的传承，更是一种低碳、绿色、健康、积极的现代生活观念，让我们一起爱惜粮食，节约资源，促进社会和谐发展! (刘昆)