打印文章 ] [   ]
鲜啤酒与熟啤酒有何不同
中国网 | 时间:2005 年08 月10 日 | 文章来源:大众网

当买啤酒时,总会发现瓶子商标上有鲜啤酒或啤酒字样,它们有什么区别呢?

无论是鲜啤酒还是熟啤酒,它们采用的原料是一样的,都是用大麦、啤酒花、水、淀粉辅助原料和啤酒酵母发酵制成的。其不同之处就是其是否经过杀菌工序,鲜啤酒没有经过杀菌工序,发酵时间较短,鲜啤酒中还存在有活酵母,易出现浑浊沉淀。所以,鲜啤酒适宜短期低(15°C以下)保管。而熟啤酒经过杀菌工序,发酵时间较长,稳定性较好,保管时间较长,一般可达60天,高档产品可保存半年以上。

编辑信箱 ] [ 打印文章 ] [   ] [ 关闭窗口 ]
国内新闻24小时排行
国际新闻24小时排行
关于我们 | 法律顾问:北京岳成律师事务所 | 刊登广告 | 联系方式 | 本站地图
版权所有 中国互联网新闻中心 电子邮件: webmaster@china.org.cn 电话: 86-10-68326688