打造“双轮”经营模式:访饭统网总裁臧力
通扬

简 历

臧力 饭统网总裁

1992年开始进入中国刚刚兴起的证券期货行业,一直从事金融投资和后来的资本运做,曾获得上海证券交易所的交易员资格和独立董事资格。

95年开始使用互联网,96年底与朋友合作运营北京硕士林公司,开始全面运用网络信息,主要从事相关资料的收集整理与分析。

2003年非典期间认识到网络应用中缺乏贴近人们生活的服务型网站,毅然从中央电视台中国国际电视总公司辞职,联合中欧国际工商学院几位志同道合的同学,投资组建了饭统网。并成为班上第一个新创业的人。

互联网意味着创新,意味着机遇。在这个平台下,从不缺少勇于梦想、敢于拼搏的人。而在这个人群当中,并不只有像丁磊、张朝阳这些已经走到台前的明星,更多的则是为了一个信念而默默奋斗的人,因为网络本身就是一个广阔的舞台,只要有梦想,只要有冲劲,任何人都能在其中找到自己的位置。臧力正是这样。他让我们相信,互联网并不只是新浪、网易、搜狐这些门户网站的天下。

“双轮”的经营模式

现在为止,加盟网站的餐厅数量达到2200多家,这样基本上能保证每隔几百米就找到一家我们网站的餐厅了。

网络传播:您是从什么时候开始涉足互联网行业的?

臧力:我大学里的专业是机械制造。90年毕业后曾在一家国企做过一年,因为不太喜欢国企那种刻板、略显压抑的气氛,就到南方去打工。95年回到北京,在这一年年底,我便和朋友合开了一家信息服务性质的公司。应该说,从那个时候开始,我就和互联网打上了交道。因为要寻找一些最新的信息,除了报刊杂志,就是要依托新生的互联网了。印象最深的事情就是,当时去西单申请163的电子邮箱,容量只有3、5兆,但一个月要交100多块钱。

后来,因为和朋友就公司发展方向产生分歧,我离开了这家公司。之后,我去央视从事投资方面的业务,在这期间接触过很多行业的项目,其中也包括互联网。

网络传播:是什么促使你对投资餐饮网站发生了兴趣?这个网站的具体筹措过程如何?

臧力:投资餐饮业应该说是一个很偶然的事情。去年“非典”肆虐的时候,我正在央视筹划“数字电视”业务,同时在中欧工商学院攻读EMBA项目。当时,许多餐厅、酒店都停业了;大家都窝在家里面,也不知道可以去哪里吃饭。到6月底的时候,我们EMBA班的100多位同学一起出来聚餐。在饭桌上闲聊的过程中,大家普遍认为餐饮业尚没有与生活之间形成一个很自然的联络,而解决这一问题的唯一途径就是通过宽带网。基于网络的即时性、融合性和互动性,这一技术对餐饮业的推动作用不可小视。在大家的讨论当中,我就自然而然地产生了创立一个餐饮服务性网站的念头,而且觉得它比“数字电视”业务更有意义。

想法产生以后,我们几个同学马上进行了市场调查,调查结果显示这一领域确实有很大的市场空间。接下来的一段时间,我便开始和一些相关人士进行交流,包括技术、金融、市场等各个行业的朋友。在2个月的准备期后,我和魏东涛、杜春洲(魏东涛,饭统网副总经理;杜春洲,饭统网销售部经理)等人开始筹措组建“饭统网”。

我们把“饭统网”的经营模式称为“双轮模式”,一头连着消费者,一头连着餐厅。我们必须让餐厅先加入进来,消费者才能跟进;而消费者跟进得越多,更多的餐厅也自然会陆续加入进来。消费者和餐厅之间有很强的互动作用,一旦这两个“轮子”中有一个“轮子”不转了,另一个“轮子”也很难运转。在9月份到10月份期间,我们就网站的进入障碍、发展预期以及最终目标等做了分析和规划。11月份,我们的“饭统网” 正式获得工商执照, 12月8日网站正式开通。

网络传播:网站的架构相对来说还是一个比较容易的过程,那么如何建立起与京城众多酒店之间的渠道关系呢?

臧力:建立渠道的确是网站初创时最大的难题。解决这一问题没有别的办法,当时我们就是靠大量的人手来实现的。目前加盟网站的所有餐饮企业都是公司员工一家一家跑下来的,而在网站开通的那一天,便已经有200多家餐厅加盟了我们的网站。虽然餐厅数量的增长速度比我预期的要慢,但总的来说,各个餐厅对于我们网站的出现还是非常欢迎的。因为与餐厅自己的宣传成本相比,我们收取的费用还是比较低廉的。打个比方,一家餐厅在门外挂一个1米高的门牌。首先这个门牌的制作成本大概就需要2、3千元,此外还需要向城管部门交纳悬挂门牌的费用;而每家餐厅加入我们网站的费用是1200元/年,还可能有各种优惠。

到加入网站的餐厅数量达到700家的时候,我们做了一个估算,结果发现在市里(四环路以内)大概1公里左右范围内才能找到一家加盟我们网站的餐厅;我们觉得这个数量并不能满足消费者的要求,就在今年春节以后继续发展餐厅加盟。到现在为止,加盟网站的餐厅数量达到2200多家,这样基本上能保证每隔几百米就找到一家我们网站的餐厅了,我想这个数量应该能满足消费者的需求。

目前,餐厅数量还在稳步上升,而许多中、高档酒店也都知道我们网站,并愿意和我们进一步合作。

盈利不以牺牲市场为代价

网站何时盈利并不是最重要的,关键还是尽可能把我们的用户网络做大。

网络传播:目前饭统网的运营状况如何?它的盈利模式是什么样的?

臧力:目前“饭统网”的收入主要来自三个方面:一是广告,一般商业网站的收入中都不会缺少这一块;第二是餐厅加入网站时所支付的会员费;第三则是我们向餐厅推荐消费者时收取的费用,比如顾客通过网站预定了某餐厅的饭局,我们便会向该餐厅收取一定金额的“返佣”。

在这三块收入中,广告收入是最不稳定的;“返佣”收入一直稳步上升,但因为每次我们收取的“返佣”金额很低,所以这块收入目前所占的比例也不大;相对而言,入会费用是比较稳定的,但我们现今最看重的还是建构餐厅的网络,而不是立刻从餐厅身上赚钱。只要有足够大的用户群,有足够大的覆盖面积,我相信我们网站的效应就会起来的。投资互联网应该多有长远的打算,像携程网、腾讯等都是多年以后才开始盈利的。

网络传播:那您觉得,饭统网大概什么时候能实现盈利呢?

臧力:我觉得首先网站要赢得消费者的认可。认可你的顾客越多,使用网站定餐的频率越高,那我们网站盈利的速度也就会越快。以“亚马逊”为例,它刚创建的时候就处于亏损状态,但它坚持下来,把市场做得很大,这样开始盈利以后就一发不可收拾。因此,我觉得网站何时盈利并不是最重要的,关键还是尽可能把我们的用户网络做大。我相信,“饭统网”在一年之内就能够实现盈利,但我不希望这是以牺牲更大的市场为代价的。

网络传播: 饭统网可以帮助北京的众多酒店实现品牌推广,那么饭统网自己又如何提高自身的品牌和知名度?

臧力:这也是网站目前最迫切需要解决的问题。在今年4月中、下旬之前,我一直忙于餐厅渠道的架构。我的想法是,在加盟餐厅数达到2000家之前,不进行对网站的大规模宣传。在这一目标实现之后,网站便致力于自身品牌的推广。这一推广主要是从这样几个层面进行的:一个是我们和其他网站的合作,这种合作主要是通过提供链接或者赠送服务内容的方式进行的;另外就是和一些平面媒体的合作,比如最近我们承办了《北京青年报》全年的“美食节”活动。

其他的一些推广就是跟一些大公司的合作。这些公司通过使用我们的网络,来节约他们的餐饮成本。在这方面,许多大公司用来请客吃饭的费用是非常高的,而谋求餐厅的打折优惠又很困难。以GE为例,该公司的美国主管因为中国区用于请客吃饭的费用太高,要求削减这部分开支,而公司试图与酒店达成优惠协议,但遭到酒店的拒绝。在这种情况下,GE找到我们网站,试图和我们合作;在此同时,他们也与携程网、亿龙网商谈合作事宜。携程网的答复是,他们可以提供一张价值360元的VIP卡,凭这张卡就可以在北京200多家酒店享受打折优惠,亿龙网也是希望以购买VIP卡的方式进行合作,而优惠范围同样是200多家酒店。而在那个时候,我们网站的加盟餐厅数已经达到1700多家,并且不需要另购卡就能享受优惠。这样,GE最后选择了我们作为合作对象。目前,我们还在和一些大公司商谈合作事宜,并有望取得一定进展。

最后,我们还通过在各种场合发放宣传卡的方式推广自己的网站。

网络传播:那目前经营这样一个餐饮服务类的网站,主要还面临哪些困难呢?

臧力:首先是融资方面的困难。目前看来,从间接融资渠道是很难得到支持网络发展的资金的,因为没有固定资产可供抵押、也很难获得担保。而你吸引眼球和提供服务是没有很好的计算方法使银行信任你的。直接融资呢?短期看,VC(风险投资)因为难以有效退出,前两年的投资深陷在一些国内项目上,因此很难对新的网络服务进行投资。中国的创业板没有获得批准,虽然可能保护了部分中小股民的利益,但对新创企业投资也是个很糟的消息。

另外,我们与网络业同行合作也存在一定困难。互联网继续发展下去,就要更符合人们的生活需要,用新手段解决老问题。而目前一些同行缺乏做大整个互联网服务行业的视野,不能有效分工合作,“做大蛋糕”的道理都懂,但真正运用的时候缺乏合作精神。

而我们和餐厅的合作还有需要改进的地方。其实餐厅普遍比较小,需要一个低成本的宣传、展示的舞台;但由于我们还属于新生事物,所以还要不断与餐厅进行磨合才能更好的共同为消费者提供优质的服务。

最后,我觉得政策支持的力度不足。客观地说,比起十年前,政策方面已经有了很多的转变,比如税收方面、审批的灵活性方面、甚至国家设立中小企业科技投资基金等等,但真正想运用的时候,又发现很难找到政策的有效支持。比如在各种开办费用上、审批程序和时间上、寻找科技资金支持上等等,都难以通过复杂的程序,难以节约时间和金钱。所以,国家政策应该说还没有落实到细节上。

网络传播:能否谈谈饭统网的发展远景规划?

臧力:我们公司的发展远景就是为全中国的家庭和企业用户带来一个全新的消费信息服务的时代。这是一个消费者的消费服务平台。人们生活中最需要的无非就是衣食住行、吃喝玩乐,但网络上找到的往往只是一些基本信息,无法形成有效的服务,也缺乏及时性,更别提优惠措施了。而我们通过网络服务,形成“团购”概念,让更多的消费者切身感受到信息及时、服务热情、团购优惠,集中了网络与服务的双重优点,还为消费者免费服务,应该说是个全新的消费服务时代。我们最大的社会效益,不光是起到了网络的聚集效应,更重要的是减少了餐厅的宣传成本、同时减少了消费者的试错(到自己不了解的餐厅用餐所带来的失误)的成本、最终减少了整个社会的用餐成本。这也正是我们办这样一个服务型网站的基础。

专业、门户有望“双赢”

不管是门户网站还是专业网站,进一步细分市场是网站发展的必然选择,一个网站囊括所有内容的时代已经不可能再出现了。

网络传播:互联网实验室的流量监测数据表明:中国门户网站的总流量相对比例已经下跌了10%,而资讯类、服务类等专业网站流量比例持续上升。在这样的背景下,您如何看待专业网站的前景和发展趋势?

臧力:专业网站的崛起肯定是一个必然的趋势。记得95年底刚接触互联网的时候,最强烈的感觉就是很难找到自己想要的网站,当时确实很需要有门户网站。门户最重要的作用就是通过它来找到别人。然而随着搜索引擎等各种技术的发展,门户的这一功能正在逐渐弱化,人们对门户的依赖性也在渐渐减小。而与此同时,网民的深层次的服务需要日益凸显,这就催生了大量专业网站的产生。与资讯类专业网站相比,我更看好服务类专业网站的发展。网站在人性化服务方面有得天独厚的优势,这点恰好能满足网民的深层次需求。

当然,专业网站的兴起并不表示门户网站就会走向衰落,这关键还要看门户网站自身的发展。我参加过新浪、搜狐举办的互联网年会。年会上,我最深刻的感受就是门户网站正在逐步替代电视媒体的作用。不管是门户网站还是专业网站,进一步细分市场是网站发展的必然选择,一个网站囊括所有内容的时代已经不可能再出现了。在门户网站进一步提高他们内容质量的同时,他们也对自己的架构进行收缩,比如某些门户网站改版时可能会把20多个频道改撤合并到10多个频道,但每个频道栏目的设置和内容的处理更精了。在搜索变成一种很容易的事情时,门户网站流量比例出现某种程度的下降也是很正常的。

我相信门户网站和专业网站在将来都会继续向前发展,这应该是一个“双赢”的过程,因为这个市场的空间是会不断扩大的。

网络传播:就您的切身体会,您觉得一家专业网站要想成功,应该在哪几个方面下功夫?

臧力:专业网站要想成功,首先要在网站内容上下工夫,专业网的优势是做内容,把内容做精才有机会发展,我们不断在了解消费者的新需求,把他们要的内容做到网上。

其次是做服务,要让专业网站解决人们的切身需要,我们目前已经和两千家左右的餐饮企业达成合作协议,使消费者能够从我们的服务中获得折扣优惠,这就相当于你有两千多家店的金卡,而且只需要把我们的服务号码存在手机上就成,非常便捷;不象有些网站,只从四处找很多餐厅信息堆积在网上,也不管是否过时以及是否能为消费者提供什么深层次的服务。

第三是强调及时性,餐厅由于竞争激烈,倒闭和重开的概率非常高,每年有三分之一要换老板,我们随时跟踪与我们合作的店的情况,不断获得关于他们装修、换老板、开新店等信息,因此,及时性是非常高的。

最后是互动性,目前为加强互动性我们开辟了饕餮论坛,不久还会增加其他内容,使消费者能够积极参与进来。(供稿:《网络传播》杂志)

中国网 2004年7月12日

 


 

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